品牌故事

从9平米小摊到兰州烤肉名片,27年只做一件事

有奴思餐饮自1999年建店以来,一直坚持好味道来自真材实料。在创始人马建林先生的带领下,从几平方米的小烤肉摊起步,发展为拥有专业管理团队、标准化经营体系的清真餐饮品牌。以立足兰州、发展全国、走向世界为愿景,以不断提升顾客的满意度、幸福度、快乐度为使命,践行"为中国菜传文化、为大西北创品牌、为职业人铺坦途、为八方客做美食"。
27+
年品牌积淀
5
次大众点评必吃榜
1500
日均接待人次(总店)
12h
从屠宰到上桌

发展历程

1999
从9平米小摊开始烤肉经营,扎根兰州正宁路夜市
2007
合并炒面店发展成80平米店面,改名"伊香斋"嘉峪关烤肉
2014
有奴思品牌注册成功,从此有了自己正式的品牌
2017
受魏晨推荐登上湖南卫视《天天向上》;获"兰州清真十大名菜"
2018
成为兰州唯一登上B站《人生一串》的烤肉店;酒泉路店开业
2020
登上CCTV4《美食中国》;再次受邀《天天向上》
2022
杭州首店开业;供应链公司"杭州炭见氏族"投入使用
2026
新发展门店9家,分布兰州新区、白银、西安,目标全年30家

食材特色

来自祁连山的百草羊,12小时从牧场到餐桌

祁连山草原,有奴思百草羊牧场

祁连山百草羊

有奴思特选食材来自海拔3600米以上的祁连山草原。羊只摄食柴胡、黄芪、虫草等百余种药用植物,饮用富含矿物质的雪域山泉,天然放牧,运动量充足。

蛋白质含量达21.2%,富含18种氨基酸(包含全部人体必需氨基酸),不饱和脂肪酸占比超过40%,高蛋白低脂肪,肉质鲜嫩无膻味。

国家地理标志保护 国家遗传资源名录 全国十大美味羊肉 18种氨基酸

12小时新鲜保障体系

从屠宰到上桌,全程精细化时间管理

8:30
屠宰环节
标准化屠宰流程,每日上午准时开始作业
2h
预冷处理
0-4℃预冷间,中心温度降至7℃以下
6h
配送时效
当日宰杀当日配送,6小时内送达各店厨房
3h
终端处理
3小时内完成解冻、切割和烹饪准备

品牌矩阵

多品牌协同发展,诠释西北清真餐饮的匠心与实力

🔥
有奴思
YOUNUSI
主品牌,深耕西北清真烤肉多年,传承地道炭火烤制工艺,城市美食名片
🍽️
伊丰源
YIFENG YUAN
精致清真中餐品牌,融合西北本土风味与现代烹饪美学,适配商务宴请家庭聚餐
🍲
老马羊肉铺
LAOMA
特色涮肉品牌,专注原生态鲜羊涮锅,当日鲜切还原本味,主打亲民高性价比
🏭
炭见氏族
TANJIAN
专业清真餐饮供应链品牌,主营生鲜牛羊肉、烤肉食材、秘制调料,一站式供货解决方案

荣誉资质

万般荣誉皆锦上添花,唯有食客的笑容才是最珍贵的金奖

5
大众点评必吃榜
3
顶级美食节目推荐
10+
行业荣誉与认证
85%
2025年员工留存率
大众点评必吃榜 2020 大众点评必吃榜 2021 大众点评必吃榜 2022 大众点评必吃榜 2025 大众点评必吃榜 2026 兰州清真十大名菜 最美餐厅 清真美食(烧烤)知名品牌 甘肃省地标名吃·烤羊肉 世界中餐业联合会会员单位 敦煌国际美食节入选企业
湖南卫视 · 魏晨推荐
B站 · 兰州唯一入选烤肉店
CCTV4 央视专题报道